Ho finalmente imparato il MASSAGGIO THAILANDESE DEI PIEDI, LA SUMMA DELLE PRATICHE CORPOREE THAI. È una pratica meravigliosa, rilassante, defaticante, disintossicante,energizzante. È allo stesso tempo una tortura raffinatissima, in cui più volte si sta in Leggi tutto…
Eleonora Chinellato is now noble to prepare and cook variety of dishes in a traditional Thai style. Sono degna di preparare e cucinare varietà di cibi nel modo tradizionale Thailandese. Thanks to my beautiful teachers/ Leggi tutto…
Tanta: te ne accorgi quando ti accingi a lavorare di mortaio per fare le paste di spezie secche e erbe aromatiche fresche, che in Thailandia si chiamano curry paste, derivano dalla cucina indiana e sono Leggi tutto…
Mi colpisce sempre più. È un’ elegante commistione di tutti i sapori che si sentono in bocca uno dopo l’altro, senza che nessuno sovrasti. Come in una staffetta si passano il testimone, e così il Leggi tutto…
La stessa che passa tra un artigiano e un artista, mi verrebbe da dire. Ho sempre considerato me stessa come un’ artigiana della cucina: mi piace cucinare e negli anni, insegnando cucina ayurvedica, ho sviluppato Leggi tutto…
Ho scelto la migliore scuola di cucina thai di Chiang Mai, senza dubbio. L’ unica scuola in cui tutti gli insegnanti sono chef, che non ti manda in giro con dei cappellini di bambù che Leggi tutto…
Io sono qui per studiare. Fa caldo ( non troppo a dire il vero), c’è il mondo riunito, faccio merenda con smoothie di avocado e mango, ascolto chef italiani che fanno i dj domenicali nei Leggi tutto…
Si è concluso oggi il mio primo ( di 4!) corso a Chiang Mai: APPLICAZIONI TERAPEUTICHE DEL MASSAGGIO THAILANDESE. Il massaggio base che avevo imparato l’ anno scorso è un trattamento che mira a far Leggi tutto…
Andare in Sri Lanka per assaporare un po’ di vera Ayurveda è forse come andare in Belgio e cercare la vera cucina francese. I miei amici cingalesi mi scuseranno se faccio questa similitudine a loro Leggi tutto…
Anche quest’ anno abbiamo la fortuna e la grazia di poter viaggiare; di più, di poter andare dove tutto è cominciato per tutti: l’ Asia… Sono sempre entusiasta di tornarci e non mi stanca mai: Leggi tutto…